Eten
Waar moet je rekening mee houden als er op je evenement etenswaren worden verkocht?
- Verenigingen zonder winstoogmerk: als jouw organisatie geen winst wil maken en alleen met vrijwilligers werkt en de activiteit maar een paar keer per jaar (maximaal 5 keer en in totaal 10 dagen) plaatsvindt, heb je geen vergunning nodig voor het verkopen van eten.
- Externe eetkraampjes of catering: als je bijvoorbeeld een hotdogkraam of frituur huurt, hoeft de organisator zelf niet voor een vergunning te zorgen voor het bereiden en verkopen van eten. Het cateringbedrijf of de kraamhouder dient dit voor zijn rekening te nemen.
Voor meer informatie kun je de website van het FAVV (Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen) raadplegen: www.favv.be.
Drank
Op evenementen geldt een strikte alcoholwetgeving:
- Je mag geen alcohol schenken, verkopen of aanbieden aan jongeren onder de 16 jaar. Ook niet wanneer deze vergezeld worden door een of beide ouder(s) of verantwoordelijke volwassen begeleider.
- Voor sterke dranken ligt de leeftijdgrens op 18 jaar. Sterke dranken zijn alcoholische dranken die meer dan 1,2% gedistilleerde alcohol bevatten. Alcoholpops en zelf gemixte cocktails vallen ook in deze categorie. Daarnaast worden ook niet-gedistilleerde dranken met een alcoholpercentage van meer dan 22% aanzien als sterke drank.
Indien je sterke dranken serveert op je evenement, heb je een vergunning nodig. Vergeet niet deze vergunning aan te vragen bij je algemene evenementaanvraag.
Om alles in de praktijk vlot te laten verlopen onderstaand alvast enkele praktische tips:
Medewerkers:
- Informeer alle medewerkers over de geldende alcoholwetgeving.
- Medewerkers die gegiste dranken schenken, moeten minimaal 16 jaar zijn; voor sterke dranken geldt een minimumleeftijd van 18 jaar.
- Verbied alcoholconsumptie van medewerkers op het moment dat ze verantwoordelijk zijn. Willen ze na hun shift verder feesten, dan dienen ze herkenbare organisatiekleding uit te doen.
Leeftijdscontrole:
- Gebruik een bandjessysteem om de leeftijd eenvoudig te controleren. Deze kan je gratis aanvragen bij de gemeente via https://www.keerbergen.be/producten/detail/253/preventie-aanbod-fuiven-evenementen
- Je mag altijd vragen om een identiteitsbewijs, maar bezoekers zijn niet verplicht dit te tonen. Dit kan worden opgelost door geen alcohol te schenken aan personen die geen identiteitskaart willen laten zien. De leeftijd bewijzen kan ook op andere manieren dan met de identiteitskaart. Ook op een rijbewijs, bus- of treinabonnement (met foto!) … staat de leeftijd van de persoon in kwestie vermeld.
Alcoholvrije alternatieven:
- Zorg voor aantrekkelijke alcoholvrije opties, zoals mocktails of huisgemaakte limonades, mooi geserveerd met garnering vb. schijfjes fruit of takjes munt.
- Bied kwalitatieve alcoholvrije bieren en wijnen aan als volwaardig alternatief.
- Maak frisdrank en niet-alcoholische dranken goedkoper dan dranken met alcohol om verantwoorde keuzes te stimuleren.
- Voorzie gratis kraantjeswater, bijvoorbeeld via watertaps of kannen op de bar, zodat bezoekers gehydrateerd blijven.
Herbruikbaar Cateringmateriaal
Om evenementen milieuvriendelijker te maken en een duurzame impact te creëren, gelden er regels rond het gebruik van herbruikbaar cateringmateriaal.
- Het serveren van dranken in recipiënten voor eenmalig gebruik – zoals PET-flessen, blikjes en wegwerpbekers – is niet toegestaan. Daarnaast moet je als organisator een systeem voorzien dat ervoor zorgt dat minstens 90% van de herbruikbare bekers terug wordt ingezameld voor hergebruik. Het vraagt wat organisatie, maar dat word je na enkele edities snel gewoon. Hiertegenover staat:
- de feestlocatie blijft netjes, wat veel aangenamer feesten is;
- de opkuis nadien gaat vlotter;
- de herbruikbare bekers zijn veel aangenamer om uit te drinken dan wegwerpbekers. De bekers worden stijlvoller en beginnen meer en meer te gelijken op de authentieke glazen;
- en je draagt echt je steentje bij aan het milieu.
- Gebruik geen wegwerpbordjes en -bestek, aluminium bakjes, klein portieverpakkingen voor sauzen, suiker en melk. Kies in de plaats daarvan voor duurzame alternatieven, zoals herbruikbaar materiaal of eetbare verpakkingen zoals ijs op een hoorntje of fingerfood zoals een croque monsieur waarbij enkel een (gerecycleerde) servet nodig is.
- Lokale en seizoensgebonden producten: organisatoren worden aangemoedigd om lokale, seizoensgebonden en fairtrade producten aan te bieden met het oog op duurzaamheid. Consumenten zijn vaak bereid om hiervoor een kleine meerprijs te betalen.
Wist je dat je als organisator meestal herbruikbare bekers kan ontlenen via je brouwer of drankenleverancier? Daarnaast biedt de Provincie Vlaams-Brabant herbruikbare bekers voor koude en warme dranken aan via hun uitleendienst. Feitelijke of erkende Keerbergse verenigingen kunnen deze bekers tegen een voordelige prijs lenen. Je verzorgt zelf het transport naar en van de uitleenlocaties in Leuven, Asse of Bekkevoort.
Meer informatie hierover vind je op de website van de provinciale uitleendienst: https://uitleendienst.vlaamsbrabant.be/catalogus/organisatorisch-materiaal/organisatorisch-materiaal-herbruikbare-bekers
Raadpleeg zeker ook https://www.keerbergen.be/duurzaamevenement voor meer informatie en praktische richtlijnen voor het opzetten van duurzame evenementen in Keerbergen.